OLIVES NOIRES DENOYAUTÉES

Nos olives noires dénoyautées bio, soigneusement sélectionnées au Maroc, sont réputées pour leur qualité exceptionnelle.

Ingrédients: olives*, sel.
Conservation: Issues de l’agriculture biologique, elles sont préservées naturellement par une méthode de conservation au sel, garantissant une texture tendre et un goût riche en nuances. Sans additifs, ces olives respectent les normes les plus strictes pour une alimentation saine et savoureuse.
Caractéristique visuelle et gout: Légèrement ridée et charnue mais non craquante, saveur profonde, subtilement salée.
Cuisine: Très bonne tenue à la cuisson. Idéales pour une consommation quotidienne ou pour sublimer des recettes. S’accordent parfaitement avec les plats méditerranéens, salades et apéritifs.
Conditionnements garantissant la qualité et la fraîcheur de nos olives bio:
- Pour les détaillants : Bocal, sachet doypack, pots, seaux 3 et 5kg.
- Pour les transformateurs, artisans, forains, restaurateurs : seaux 3, 5, 10 et 20kg, futs.

Formats disponibles :

Bocal verre 180g à 230g net eg ( réf 02AADBIO ),
Petit sachet doypack 100g à 130g net eg ( 04AAGBIO ) – sachet 100% recyclable,
Grand sachet doypack 400g à 500g net eg ( réf 03AADBIO ) – sachet 100% recyclable,
Seaux de 3kg ( réf 01ABEBIO ), 5 kg ( réf 01AADBIO ), 10kg ( réf 01AEBBIO ), 20 kg ( réf 01AASBIO )

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus. Prix sur demande.

Plusieurs calibres et d‘autres recettes disponibles.

Description

Nos olives noires sont récoltées à la main de Décembre à Janvier à pleine maturité. Elles sont rincées à l’eau claire puis triées.

Afin de les désamériser, elles sont mises en cuves en alternant des couches de sel de mer et d’olives, cela permettant aux olives de « dégorger ». Le délai de fabrication est d’environ 8 mois. Ensuite, elles subissent plusieurs rinçages à l’eau claire avant la mise en fûts pour expédition.

Ces olives ne nécessitent pas de saumure pour leur conservation. Pour leur préparation et leur emballage, toutes nos olives sont expédiées chez nous en Provence.

Méthode ancestrale garantie, recette sans acide citrique et sans soude caustique.

Parfaitement adaptées pour d’excellentes recettes de cuisine à retrouver ci-dessous !

https://www.marmiton.org/recettes/recette_clafoutis-renverse-aux-tomates-et-olives-noires_28299.aspx

Informations complémentaires

Type d'olives	Denoyautees, Noires
Seau	10kg, 20kg, 3kg, 5kg
Doypack	130gr, 500gr
Verre	37cl, Bocal
Type de préparation	Façon Grèce bio, Sel sec

OLIVES NOIRES DENOYAUTÉES

Description

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